ふかし芋は意外と難しい。 蒸し足りなかったり、蒸し過ぎたり。 ちゃんと仕上げるにはタイマー仕掛けて張り付いて竹串をプスプス刺しながら様子を見る必要がある。 また、僕の好みが微妙なのだ。 ねっとりが過ぎるのは好みではない。8割ねっとり、中心ほっ…
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