鳥レバ（ハツ付き）大パックが安かったので買ってきた。 まずはホットクックで下茹で。 必須ではないが臭みが減るのでこの手順から逃げないのだ。 ハツから血の塊を取り除き、レバを大きめに切る。 砂糖、醤油、酒、味醂を１：１：１：１の黄金比である。千…
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