鳥レバをソースとカレー粉で 下茹でからのハツ、レバの付け根あたりの血合落としは有効。 臭みが低減されるので面倒でもやるべき。 酒少々ほぼ無水で茹でる。 仕上げに中濃ソースどぼどぼどぼ、カレー粉どっさり。 ウスターソースの方が好みだが、他に使いで…