毎日のホットクック 坂下千恵 at DuckDuckGo 記載のオイルサーディーン。
最近とみに高価なオリーブオイルをこれでもかと使う。（金額換算すると数百円のはずだが注ぐ気分は「おおお大丈夫かああああ」である）
美味いは美味いが、オリーブオイルの量を考えると地味な味だ。
骨は酢を入れた時より硬め。
オイルは少なめにして酢を入れてもいい気がする。（初期にいきなりアレンジした洋風イワシでいいかも）
残ったオイルはパンに付けて食べると美味しい。とはいえ食べ切れるものではない。
ドレッシング炒め物にも使えると思うが、そんな面倒なことはやってられない。
もったいないと思いつつ結局は捨てることになる。
サバ味噌煮は付属レシピ集に記載。
公式レシピは1.6Lの鍋で2切れで、2.４Lは4切れ。
レシピの赤味噌はないので信州味噌で。（ってかサバ味噌煮に赤味噌のイメージはないな）
僕のは1.6だが、どうせだから、と4切れで作ってみた。
肉割れ皮破れなど多少の見栄えを気にしなければ問題なさそう。とはいえ完成後の取り回しに少し神経を使う程度で、崩れてグダグダになる訳でもない。
味付けは公式レシピだとしょっぱかった。２／３とかでも良さそう。（好みの問題
２０分で仕上げるので当たり前だが骨は硬い。大人は嬉しくても子供が不機嫌になる料理の定番。
鯖の味噌煮なら無水鍋でもわりと放っておける。ホットクックで別の一品を作るのが効率的か。
写真の黒い枠はMacのプレビューアプリで操作をミスったもの。（問答無用で保存されてしまう。
そろそろホットクックのクセが分かってきた。もう少しだ。
